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zoom RSS オイルサーディン仕込んでみた

<<   作成日時 : 2007/04/14 23:38   >>

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明日は、らいあん友達とBBQなんだ。

店長も来れるっていうから、今日、スーパーで、いわし買い込んじゃった。

はらわたと頭とった便利なものがあったから、多少、思ってたよりでかいけど、

3パック買い込んだんです。

12時間オイルにつけて、90度で煮続ける、っていう作り方を、先日、店長と行ったBARで

おしえてもらったけれど、下処理は聞きそびれていた。と書いたけれど・・・。

「オイルサーディン」のレシピ検索しても、出てくるのは「オイルサーディンを使った料理」ばかり。

やっと、見つけたら、圧力鍋を使うレシピでしたが、コツと調理法のヒントがあったので、

加熱はオーブンで低温調理を独自に入れました。

だって、明日、たくさん持っていきたいし、家族にも残しておいてあげたいもんね。

ぷりぷり太ったいわしを全部並べられる器が無かったので、ケーキのスクエア型に

ずらーっと並べたわ。それでも、1パック分、多かったよ・・・。残念。

大量に作ろうとするには、かなりのオイルが必要です。

手間隙と材料代、確かにかかるものだわ。と実感。

まだ、味見してないけれど、明日、上手に運んでみんなと、店長に食べてもらおう



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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
らいあんさん、今晩は☆
先日は私のブログにコメントありがとうございました。

オイルサーディンって、自分で作れるんですね!!驚きです。美味しくできていたら、是非レシピをアップしてください!!

ではまた、遊びに来ます〜♪
ろーずまりぃ
2007/04/15 22:58
ろーずまりぃさん、お越しいただきありがとうございました。是非、はやいうち、レシピ載せてみようと思います。
らいあん
2007/04/16 11:57
らいあんさんお久しぶりです。ひよこは元気になりました。最近のらいあんさんの日記はなんだか落ち着いてほんわかしてて、背景も可愛らしいものが多くなって。。。らいあんさん幸せなんだなぁ〜って思います。
ひよこ
2007/04/16 23:25
このページは特に「おえっ」って言うくらいかわいい
もの選んでしまったわ。「おえっ」は失礼ね。「ひゃー」くらい?だって、この先ありかわからない、お料理ネタですもの〜。
らいあん
2007/04/17 15:30

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