店長はさえてない!ので、タイトル考案中

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zoom RSS オイルサーディン作ってみたい

<<   作成日時 : 2007/04/12 20:17   >>

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これ、らいあんが作った写真立てです。

昨日、知り合いのとこで作ってきました。

その後、店長と飲みに行ってきたのだ

そこのオイルサーディン

おいしくって大好き

どうやって作るんだ?と、予測レシピを店長とああでもない、こうでもない。と話していたけど、

「聞こう!」

お料理してる人に聞きました。

「90度でオイルの中でじっくり煮込むんです。塩と、ハーブきかせるんですよ。」

なるほどねー。

「12時間?ね、眠たくなっちゃう

「いやいや、二日にわけて、6時間ずつ煮ればいいんですよ。」

「おお〜

オイルってナニ使ってるの?とか、臭み抜きの方法聞きそびれてしまったけれど、

おいしいものはやはり、手間ひまかかってるんですね。

はやいとこチャレンジしたいわ

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